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JDE Professional
Latte Speculoos
Un délicieux latte macchiato au speculoos
Ingrédients
- Du café en grains
- Selon vos goûts: sirop goût pain d'épice, sirop goût cannelle, sirop goût vanille
- 180 mL de lait
- Une machine avec buse vapeur, un shaker ou un bocal en verre
- Deux biscuits type speculoos
Contenant
- Un verre à Latte Macchiato
Etape 1
Versez le sirop dans un verre à latte (1 shot de sirop, soit 1cm de haut environ)
Etape 2
Faire un espresso dans une tasse
Etape 3
Faire mousser le lait avec la buse vapeur de sa machine.
Si on ne possède pas de buse vapeur, faire chauffer le lait au micro-ondes puis le secouer dans un shaker ou un bocal fermé pour créer une mousse de lait.
Etape 4
Verser le lait sur le sirop dans le verre à latte.
Etape 5
Verser ensuite doucement l'espresso sur le lait. De jolies couches se forment dans le verre.
Etape 6
Surmonter le tout de chantilly et rajoutez des brisures de biscuit type speculoos sur la chantilly.
